Ensalada de pollo con aderezo de limón y CBD

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Esta deliciosa ensalada de pollo lleva un aliño ligero de limón con aceite de CBD. Ideal para una comida o cena reconfortantes que te llenarán de energía sin apalancarte. Si no tienes tiempo de cocinar el pollo, sustitúyelo con pollo asado de charcutería.

Ensalada de pollo con aderezo de limón y CBD

Ración sugerida: 200 g
Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

• 4 pechugas o muslos de pollo sin piel y deshuesados, en rodajas
• 15g de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 15g de mostaza de Dijon
• 1,5 limones
• 6-8 gotas de aceite de CBD del 4% (unos 15mg)
• 50g de mayonesa o yogur griego
• 2 dientes de ajo
• Verduras para ensalada

Material:

• Fogón de cocina
• Sartén
• Papel de cocina
• Cuchillo
• Bol para ensalada
• Cuenco
• Rallador de fruta
• Vasos medidores
• Cuchara grande para mezclar

Instrucciones:

1. Unta el pollo con el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.

2. Enciende el hornillo a fuego medio y calienta la sartén. Cocina el pollo durante 10 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro. Remueve con frecuencia para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

3. Retira el pollo y ponlo sobre unas toallitas de papel para que absorban el exceso de aceite mientras se enfría la carne.

4. Ralla la cáscara del limón y exprime unos 30ml de zumo.

5. Pica los dientes de ajo.

6. En un cuenco, mezcla el ajo picado, la ralladura y el zumo de limón, la mostaza de Dijon y la mayonesa.

7. Añade el aceite de CBD. Revuelve bien hasta que el aceite se haya absorbido por completo.

8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

9. Corta o trocea las verduras para ensalada, coloca el pollo encima, y échale el aliño.

Ajusta la cantidad de aceite utilizada según tu dosis personal.

Esta receta de pollo con CBD requiere de una dosis estándar de 15mg de aceite de CBD del 4%, pero podrías necesitar una cantidad mayor o menor, dependiendo de tu dosis diaria y de si tomas suplementos de otras formas distintas a los comestibles.

No obstante, si la cantidad de aceite que necesitas hace que el aderezo sea demasiado aceitoso, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de CBD a la hora de untar el pollo. Si lo haces así, deja macerar el pollo en el aceite durante al menos una hora, para que tenga tiempo de absorberlo.

Si no sabes qué cantidad de aceite de CBD debes usar o te gustaría obtener más información sobre las dosis correctas, lee nuestro artículo "Dosificación del CBD: Fundamentos básicos".

Esta ensalada de pollo con CBD es un plato nutritivo, pero se puede modificar fácilmente para que se adapte mejor a tus necesidades. Añade rodajas de aguacate para aportar textura y grasas saludables. Prueba con láminas de pepino o rábano para que esté más crujiente. Échale sriracha para darle un toque picante. Pon arándanos o fresas para que tenga un sabor más dulce. O sirve la ensalada sobre una base de quinoa para darle más energía y proteínas vegetales. Es una forma muy versátil y nada aburrida de tomar aceite de CBD.

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